Durchwachsener Fang: Dieser eine Räucherlachs ist “mangelhaft”

Croc durchwachsener
Dieser eine Räucherlachs ist “mangelhaft”

12/17/2024, 11:02 a.m.

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Last time you get to grips with the Räucherlachs, you’ll find the prices are the same and the fish will be when it comes to luxury. Therefore, we have the highest quality standards. Warentest hat einen Happen probiert.

Orange-pink color, würziger Geschmack nach Fisch und Rauch – a dish prepared for milk can be a sandwich or a salad served. Zudem n’est nur äußerst schmackhaft, sondern auch gesund. This is good vitamin D, water and vitamin D. Omega-3 foods are likely to be very helpful.

Besonders an den Weihnachtsfeiertagen et vor Silvester boomt das Geschäft mit dem Räucherlachs et das, obwohl die Preise stetig steigen. 45 Prozent teurer als vor zehn Jahren ist Zuchtlachs vom Discounter. These brand names are products that are sold in German.

Die Warentest Foundation hat ihr Netz in Supermarkets and Discounters ausgeworfen. 17 Products with Räucherlachs – 10 Zucht- and 3 Wildlachse sowie 4 vegane Alternativen – haben die Tester an Land gezogen, verkostet and ins Labor geschickt. 100 grams of the product cost 2.40 and 8 euros respectively.

Ergebnis? Etliche hatten geschmackliche und optical Makel, einige waren mit Keimen belastet, ein Lachs ist “mangelhaft”. Zwar sind zehn Product insert “gut”, Darunter auch 2 Lachsalternativen. An authentic kind was tested during testing – a flavored Bio-Lachs in particular.

Einer schmeckt therefore gar nicht

Aber der Reihe nach. For the Schadstoffanalyse landeten alle Lachsproben im Labor. The instructions are: Kritische Umweltsubstanzen wie Fluorchemikalien (PFAS) or Schwermetalle waren kein Thema, ebenso wenig polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) aus Räucherprozessen. This is also a single indication on antibiotic research.

Der mit “mangelhaft” bewertete Testverlierer hat vor allem sensorisch un Problem. Demnach hat der “Schottische Räucherlachs” von Krone Fisch laut Warentest mit startnendem Verderb zu kämpfen. Außerdem riecht er milchsäuerlich et leicht dumpf et schmeckt auch leicht milchsäuerlich, leicht dumpf et leicht bitter. Muscel meat is light, very light in music and also very light in the area.

The real Gaumenfreude offers the product Bio-Zuchtlachs “Nord Atlantik Lachs” from Bio-verde. Es ist mit 8 Euro pro 100 Gramm aber auch der teuerste Fisch im Test (“gut”, Note 1.7). Einige andere schmecken gerade noch “gut”. Under the other “Almare Seafood Norwegischer Räucherlachs” from Aldi (2.2), the “Gut & günstig Norwegischer Räucher Lachs” from Edeka or the “K-Classic Norwegischer Räucher-Lachs” from Kaufland (see 2.4) . Also these products are handelt es sich um Zuchtlachs. All three cost 2.40 euros for an average price of 2.40 euros.

The best vegan product is “My Veggie Veganer Räucherlax” from Edeka for 2.49 gekürt (“intestine”, 2.0).